UNSERE BRASSERIE

Mittagsmenüs

Montag, 02.10.2023

Fleischgericht

Pouletbrust – Röstzwiebelmantel – Penne – Estragon – Senf – Romanesco

Vegigericht

Pilzstrudel – Rotkraut – Maroni – Joghurt-Zitronencrème

Dienstag, 03.10.2023

Fleischgericht

Paniertes Doradenfilet – Reis – Erbsen – Stangensellerie – Dillsauce

Vegigericht
Frittata- Kartoffeln – Kapern – Rosenkohl – Tomatensauce

Mittwoch, 04.10.2023

Fleischgericht

Linseneintopf – Wienerli – Petersilie – Crème fraîche

Vegigericht

Tagliatelle – Rahmwirsing – Preiselbeeren – geräucherter Tofu

Donnerstag, 05.10.2023

Fleischgericht

Coq au vin – Rosmarinkartoffeln – Karotten – Champignons

Vegigericht

Risotto – Rande – Baumnüsse – Ricotta – Rucola

Freitag

Kein Mittagessen

Abendkarte

Vorspeisen

 Trüffelbrie – Feigen – Baumnüsse – Honig 15.50 

Blattsalat 8.50 

Pulpo Carpaccio – gebackene Garnele – Aioli  18.50 

Elsässer Wurstsalat 16.50 gross, mit Pommes 24.50

Hauptspeisen

Ochsenschwanzragout – Marktgemüse * 36.– 

Hirsch Entrecôte – Preiselbeerjus – Marktgemüse * 39.– 

Moules et frites 36.50

Risotto – Pfifferlinge – Rucola – Parmesan 26.–

*Beilagen: Salzkartoffeln, Nudeln, Risotto, Pommes frites, Kartoffelgratin 

Dessert

Schokoladen Crème brûlée  – Zwetschgensorbet 12.50

Hausgemachtes Glacé | Sorbet – Kugel 6.50 

Klassiker

Vorspeisen

Ganze Artischocke – Vinaigrette 18.50

Hokkaido Kürbis Supper – Croutons – Kürbiskernöl 8.50

Rindstatar 21.50

Markbein – Kräuterkruste 17.50

Hauptspeisen

Ganze Forelle à la meunière – Marktgemüse  * 43.– 

Pfeffersteak – Marktgemüse * 42.– 

Ravioli – Kürbis – Ziegenkäse – Parmesan 28.– 

Handgeschnittenes Rindstatar – Pommes frites 35.– 

Tagliatelle –Tomagensauce – Oliven – Salbei  26.– 

*Beilagen: Salzkartoffeln, Nudeln, Risotto, Pommes frites, Kartoffelgratin

Dessert

Gâteau Opéra – Crème fraîche Glacé 12.50